北诗午村：火锅底料制作忙 “炒”香乡村致富路

文章编辑：测试　　　阅读次数：3　　　更新时间：2026-3-26 15:03

开春后，北诗镇北诗午村的火锅底料加工厂订单增多。村民们一大早到岗，忙着炒制火锅底料。香飘四溢的火锅底料销往了全国各地，也“炒”出了村民们的致富路。

　　来到生产车间，浓郁的底料香气萦绕在车间各个角落，全自动炒料机匀速运转，烟火气升腾。工人们身着统一的工装，娴熟地进行配料、炒制等工序。伴随着色泽红亮、风味醇厚的火锅底料新鲜出炉，村民们一一进行质检核验和封装，随即装车发运，确保订单如期交付。

火锅底料厂负责人秦邓奎介绍道：

　　眼下正值火锅底料销售旺季，市场订单持续攀升，我们的生产线满负荷运转，日均产能大幅提升，全体工人轮班炒制火锅底料，全力保障各地市场供应。

　　北诗午村火锅底料加工厂于去年正式投产运营，主打麻辣、清香两种经典口味，适配不同地域、不同人群的饮食偏好。为确保火锅底料的风味和品质，企业严把原料采购关、生产工艺关、成品检验关，精选优质牛油、辣椒、花椒等原生态食材，从配料配比到火候把控，全流程执行严格标准。在炒制工艺上，传承古法炒料方式，借助自动化设备提升炒制均匀度与生产效率，既保留了火锅底料的醇厚口感，又能保障充足供应市场。目前，产品已远销全国400多家合作门店，凭借过硬品质收获了市场和消费者的一致青睐。

小小的火锅底料

不仅炒出了地道风味

也炒热了乡村产业

秦邓奎表示：

　　下一步，将紧盯市场需求，优化产品品类，拓宽销售渠道，全力做大做强乡村火锅底料特色产业，带动更多村民在家门口就业增收。

来源：高平市大数据中心

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