我市深入实施农业“特”“优”发展战略，聚力打造“五彩农业”特色产业体系，将“红色的薯”作为重点培育板块，深挖本土红薯资源优势、持续做强富硒红薯特色农业品牌，让小小的红薯成为带动群众增收就业的支柱产业。

在河西镇红薯标准化种植基地里，种植大户正抢抓农时，全力推进脱毒本土秧苗移栽工作。田垄间，黑色的薄膜均匀铺展，村民们分工协作、配合默契，娴熟地铺设水管、覆盖薄膜，再打孔、栽苗，田间地头满是忙碌农作的身影。

“我们从5月中旬开始移栽红薯苗，现在已经种植了450多亩，再过一星期，就能完成种植。这两天，我们组织了50多人进行抢种，不耽误农时。” 金灿灿农业发展有限公司技术员郭继国介绍。

河西镇种植红薯历史悠久，土壤富硒，种植出来的红薯口感绵甜，深受市场青睐。但是以前农户在育苗时，在秧苗选取上较为随意，导致本土红薯品质和口感逐年下降。

为了保留本土红薯的品质，当地金灿灿农业公司联合安徽农业大学，选用最优质的河西红薯培育秧苗，并引进先进的茎尖脱毒技术对本地红薯进行脱毒，最大限度保留本土红薯的品质和口感。

“现在种植的品种叫做胜利100，就是以前的朱门红薯。我们联合农业院校经过多年反复试验，现在红薯脱毒和高剪苗技术已经非常成熟。每年我们能培育200多万株红薯秧苗，种植面积达到了1000多亩。” 公司经理袁统介绍。 

为做强红薯产业，我市采取政府引导、市场化运作、社会参与的方式，市财政每年拿出真金白银对红薯进行奖补。成立了国家甘薯产业技术研发中心高平专家工作站、博士工作站和高平甘薯产业创新研究院，依托山西农科院棉花研究所、国家甘薯产业技术体系运城综合试验站的科研技术力量和山西农耕文化园的资源资本优势，将高平红薯在试验室茎尖脱毒，研制出萌芽性好、结薯集中整齐、薯形优良、口感香甜的红薯品种，红薯亩产从3000斤提高到了6000斤，全力打造富硒红薯“红色”产业链，为乡村振兴发展提供“硬核”支撑。