据了解，上海市食品协会成立于1982年，原名上海市食品工业协会，是一个跨系统、跨部门、跨所有制，按自愿原则参加的综合性5A级社会组织。协会共有会员企业565家，协会秘书处设有咨询和合作交流部、培训、会展等3个部；一个职业技能培训机构——上海市现代食品职业技能培训中心；设有品牌商、生鲜食品、烘焙、调味品、食品机械、咖啡等六个专业委员会和贸易分会、水产流通分会、膳食后勤分会。

       协会每年举办上海国际糖酒食品交易会（是亚太地区顶级影响力的国际酒类和食品行业盛会）、全国食品行业职业技能竞赛、全国焙烤职业技能竞赛、中国国际焙烤展览会、长三角地区食品产业发展专题论坛、上海特色旅游食品展会、长三角名优食品品牌建设交流大会。全国食品行业高级技师的30%出自于此，且每年的会员增长率达到15%。